Alternativas ligeras para tus comidas
Una delicia que no compromete la dieta
Las salsas suelen ser asociadas con un alto contenido calórico, razón por la cual han sido evitadas en muchas dietas. Sin embargo, existen versiones ligeras y saludables que pueden ser incluidas sin remordimientos en el día a día. Así lo ha confirmado la experta en nutrición Inés Pérez Martí, quien recomienda observar cuidadosamente los ingredientes y la porción al elegirlas.
El valor nutricional importa
Ha sido señalado por nutricionistas que muchas salsas comerciales poseen exceso de azúcar, sodio o grasas, lo que las convierte en una opción poco saludable. Por esta razón, se aconseja que sean elaboradas en casa siempre que sea posible, ya que así se garantiza el control de los ingredientes.
Qué deben contener las salsas saludables
Para que una salsa sea considerada sana, deben ser incorporados ingredientes como vegetales (berenjena, pepino), frutas (aguacate, tomate, cítricos) y grasas saludables como el aceite de oliva virgen extra (AOVE), aunque este debe ser usado con moderación. También se recomienda reducir el uso de sal para evitar la retención de líquidos.
Cuáles salsas evitar del supermercado
Dentro del grupo de salsas que deben evitarse, han sido mencionadas por la especialista: kétchup, mayonesa, mostaza, holandesa y césar. Todas ellas presentan altos niveles de azúcar, sodio o grasas. Como alternativa viable, ha sido sugerida la salsa de soja baja en sodio, siempre en cantidades moderadas.
Opciones caseras recomendadas por la experta
Entre las opciones de salsas caseras recomendadas se encuentran:
- Vinagreta con queso fresco 0%
- Salsa al pesto con poca sal
- Carbonara ligera sin nata
- Vinagreta con mostaza de grano
- Salsa de aguacate y pepino
Estas elaboraciones requieren solo mezclar bien sus ingredientes hasta obtener una textura homogénea.
Sabor sin culpa
Finalmente, se ha destacado que otras salsas riquísimas pueden ser preparadas de manera saludable, evitando aditivos y azúcares innecesarios. Su sabor ha sido conservado sin comprometer la calidad nutricional. Se trata, sin duda, de una gran noticia para quienes no quieren renunciar al placer de una buena salsa.