Una receta tradicional y fácil de preparar
El dulce de calabaza es un postre muy popular en México, especialmente durante el Día de Muertos y la temporada de otoño.
Se trata de una preparación sencilla, pero muy sabrosa, que consiste en cocer trozos de calabaza en una miel aromatizada con especias y naranja.
El resultado es una calabaza suave y dulce, que se puede comer sola o acompañada de queso fresco, crema o helado.
El dulce de calabaza es una forma de aprovechar la calabaza de castilla, que es la variedad más común en México y que se caracteriza por su cáscara dura y su pulpa anaranjada.
Esta calabaza tiene un sabor suave y una textura firme, que se presta para hacer postres como este.
Disfruta de los sabores del otoño con este dulce típico
Para hacer el dulce de calabaza, solo necesitas unos pocos ingredientes: agua, piloncillo, canela, clavo, anís estrella, naranja y calabaza.
El piloncillo es un azúcar moreno sin refinar, que le da un sabor caramelizado al dulce.
La canela, el clavo y el anís estrella son especias que le aportan un aroma y un sabor deliciosos.
La naranja le da un toque cítrico y refrescante.
Y la calabaza es la protagonista indiscutible de este postre.
El proceso para hacer el dulce de calabaza es muy fácil.
Solo tienes que poner a hervir el agua con el piloncillo, las especias y la naranja hasta formar una miel.
Luego, agregas la calabaza cortada en trozos y la cocinas hasta que esté tierna y la miel se haya espesado un poco.
Finalmente, sirves el dulce de calabaza y lo disfrutas como más te guste.
El dulce de calabaza es un postre que puedes hacer con anticipación y guardar en el refrigerador por varios días.
Así, lo tendrás listo para cuando quieras disfrutarlo o compartirlo con tu familia y amigos.
Es una receta tradicional y fácil de preparar, que te hará sentir el espíritu del Día de Muertos y los sabores del otoño. ¡Anímate a probarlo!