Una opción baja en calorías y llena de sabor
Los tacos son un elemento básico de la cocina mexicana, pero suelen estar asociados con variedades de carne. Sin embargo, para aquellos que prefieren opciones vegetarianas, los tacos de jamaica ofrecen una alternativa deliciosa y nutritiva. Rica en antioxidantes, vitaminas A y C, y minerales, la jamaica se destaca por sus propiedades beneficiosas para la salud renal y su capacidad diurética.
Receta Paso a Paso
- En una olla coloca el agua junto con las flores de jamaica. Cuando hierva, retira las flores del agua y coloca sobre papel absorbente.
- Coloca las flores sobre una charola para horno y hornea por 30 minutos a 100ºC. Retira cuando queden crujientes.
- Corta la cebolla y chiles serranos en cubos pequeños.
- Corta el epazote y el ajo finamente.
- En un sartén, calienta una cucharada de aceite Nutrioli. Una vez caliente, añade la cebolla y cocina hasta que esté transparente. Agrega el ajo, el epazote, los chiles y la flor de jamaica. Sazona con sal y cocina a fuego medio durante 5 minutos.
- Calienta las tortillas, y con una cuchara rellena con las flores de jamaica preparadas y enrolla.
Beneficios Nutricionales
Estos tacos ofrecen una combinación única de nutrientes:
- Fibra y Calcio de la Tortilla: Favorecen la digestión y fortalecen los huesos.
- Antioxidantes de la Jamaica: Protegen las células y fortalecen el sistema inmunológico.
- Vitamina C: Ayuda a combatir enfermedades respiratorias y fortalece el sistema inmunológico.
- Fibra de la Cebolla: Promueve la salud digestiva y cardiovascular.
Una Opción Saludable y Sencilla
Los tacos de jamaica no solo son saludables, sino también fáciles de preparar. Al ser vegetarianos, ofrecen una alternativa ligera y sabrosa para aquellos que desean evitar la carne sin sacrificar el sabor. Con ingredientes simples y pasos claros, esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como una cena rápida entre semana o como un plato principal para una reunión con amigos y familiares.
Conclusión
Los tacos de jamaica son una manera creativa de disfrutar de los sabores vibrantes de la cocina mexicana mientras se incorporan ingredientes saludables y nutritivos. Con su combinación única de sabores y beneficios para la salud, esta receta seguramente se convertirá en un éxito en tu mesa. ¡Anímate a probar esta deliciosa opción y sorprende a tus seres queridos con un nuevo giro en los clásicos tacos!