Pastel cítrico y saludable para desayunar o cenar.
¿Te gustan los postres cremosos y cítricos? Entonces te encantará este pastel de naranja y yogurt.
Una receta fácil y rápida que puedes preparar en casa con ingredientes sencillos.
El pastel de naranja y yogurt es un tipo de quesada que tiene una textura suave y esponjosa, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Además, al llevar yogurt natural, este pastel es más ligero y nutritivo que otros postres similares.
Ingredientes para el pastel de naranja y yogurt
Para hacer este pastel de naranja y yogurt necesitas los siguientes ingredientes:
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- 1 taza de yogurt natural
- Ralladura y jugo de una naranja
- Azúcar glass para decorar (opcional)
Preparación
El proceso para hacer este pastel de naranja y yogurt es muy sencillo.
Solo tienes que seguir estos pasos:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo de 23 cm de diámetro.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y blanquecina.
- Añade la harina tamizada con el polvo para hornear y mezcla bien con una espátula o una cuchara de madera.
- Incorpora el aceite, el yogurt, la ralladura y el jugo de naranja y vuelve a mezclar hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Vierte la masa en el molde y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea el pastel durante 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Deja enfriar el pastel sobre una rejilla y desmóldalo con cuidado.
- Espolvorea azúcar glass por encima si lo deseas y sirve el pastel en porciones.
Consejos para un pastel de naranja y yogurt perfecto
Para que tu pastel de naranja y yogurt quede aún más rico, te damos algunos consejos:
- Usa huevos a temperatura ambiente para que monten mejor al batirlos.
- Puedes sustituir el aceite vegetal por mantequilla derretida o aceite de oliva suave si prefieres.
- Elige un yogurt natural sin azúcar para que no quede demasiado dulce. También puedes usar yogurt griego o de vainilla para darle más sabor.
- Si quieres un toque más cítrico, puedes agregar ralladura y jugo de limón junto con la naranja.
- Puedes decorar con rodajas de naranja fresca, crema batida o queso crema.
Ahora ya sabes cómo hacer un delicioso panqué de naranja y yogurt, un postre que te sorprenderá por su sabor y su textura.