¿Qué beneficios tiene esta ensalada?
Esta ensalada es rica en proteínas, calcio, vitamina C, antioxidantes y fibra.
Estos nutrientes contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico, prevenir la anemia, mejorar la salud ósea y favorecer la digestión.
Asimismo, esta ensalada tiene un bajo contenido calórico y de grasas saturadas, lo que ayuda a mantener un peso saludable y a prevenir enfermedades cardiovasculares.
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Un platillo fresco y saludable para el verano
La ensalada de mozzarella, duraznos y jitomates cherry es una opción ideal para disfrutar de una comida ligera y nutritiva en los días calurosos.
Esta ensalada combina el sabor suave y cremoso del queso mozzarella con la dulzura de los duraznos y la acidez de los jitomates cherry.
Además, se adereza con una vinagreta de albahaca y limón que le aporta un toque aromático y refrescante.
¿Cómo preparar esta ensalada?
Para preparar esta ensalada se necesitan los siguientes ingredientes:
- 250 g de queso mozzarella fresco
- 2 duraznos maduros
- 250 g de jitomates cherry
- 1/4 de taza de hojas de albahaca fresca
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- El jugo de un limón
- Sal y pimienta al gusto
El procedimiento es muy sencillo:
- Cortar el queso mozzarella en cubos pequeños y reservar.
- Lavar y secar los duraznos y los jitomates cherry. Cortar los duraznos en gajos finos y los jitomates por la mitad.
- En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Picar finamente las hojas de albahaca y agregarlas a la vinagreta. Revolver bien.
- En una ensaladera grande, colocar el queso mozzarella, los duraznos y los jitomates cherry. Verter la vinagreta por encima y mezclar suavemente.
- Refrigerar la ensalada por unos minutos antes de servir o disfrutarla a temperatura ambiente.
¿Con qué acompañar esta ensalada?
Es perfecta para servir como entrada o como plato principal. Se puede acompañar con pan integral, galletas saladas o tostadas.
También se puede complementar con una proteína magra como pollo, pavo o atún. Otra opción es agregarle frutos secos como nueces o almendras para darle más textura y sabor.
Esta ensalada de mozzarella, duraznos y jitomates cherry es una receta fácil, rápida y deliciosa que te encantará. Pruébala y comparte tu opinión con nosotros.