Cómo preparar un bowl de ceviche de camarones
El ceviche es una de las recetas más populares y deliciosas de la gastronomía latinoamericana.
Se trata de un plato frío que consiste en marinar pescado o mariscos en jugo de limón, cebolla, cilantro y otros ingredientes.
El ácido del limón “cocina” el pescado o los mariscos, dándoles una textura suave y un sabor cítrico y refrescante.
¿Qué necesitas para hacer un bowl de ceviche de camarones?
Para hacer un bowl de ceviche de camarones, necesitas los siguientes ingredientes:
- 500 g de camarones pelados y limpios
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 1/4 de taza de jugo de naranja
- 1/4 de cebolla morada picada
- 2 cucharadas de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 aguacate en cubos
- 1/4 de taza de granos de elote cocidos
- 1/4 de taza de queso fresco desmoronado
- Hojas de lechuga al gusto
¿Cómo se hace un bowl de ceviche de camarones?
Para hacer un bowl de ceviche de camarones, sigue estos pasos:
- Corta los camarones en trozos pequeños y colócalos en un recipiente.
- Añade el jugo de limón, el jugo de naranja, la cebolla, el cilantro, la sal y la pimienta. Mezcla bien y refrigera por al menos 30 minutos o hasta que los camarones cambien de color a rosado.
- En un plato hondo, coloca una capa de arroz cocido. Encima, distribuye el aguacate, los granos de elote y el queso fresco.
- Con una cuchara, sirve el ceviche de camarones sobre el arroz y decora con hojas de lechuga.
- Disfruta tu bowl de ceviche de camarones frío o a temperatura ambiente.
¿Qué beneficios tiene?
Es un plato que aporta proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales.
Los camarones son una fuente de proteína magra que ayuda a fortalecer los músculos y el sistema inmunológico.
El limón y la naranja son ricos en vitamina C, que favorece la absorción del hierro y previene las infecciones.
El aguacate contiene grasas saludables que mejoran el colesterol y la salud cardiovascular.
El arroz es un carbohidrato complejo que brinda energía y saciedad.
El queso fresco es una fuente de calcio que fortalece los huesos y los dientes.
Como ves, el ceviche es un plato fresco y saludable que puedes disfrutar en cualquier época del año.
Además, puedes variar los ingredientes según tu gusto y disponibilidad.