¿Qué pasa si comes calabaza diariamente?
La calabaza es reconocida como una hortaliza destacada, especialmente durante el otoño. Este alimento es valorado por su versatilidad y sus múltiples propiedades nutricionales. Si se considera incluir la calabaza en la dieta diaria, es importante conocer los efectos que produce en el organismo. Es una fuente significativa de vitaminas y minerales, presentando un bajo aporte calórico y un alto contenido de agua.
Propiedades nutricionales destacadas
Cien gramos de calabaza cocida aportan aproximadamente 28.7 calorías, lo cual la hace ideal para dietas de control de peso. Su composición es mayoritariamente agua, pero también es una fuente importante de fibra, aportando entre 3 y 7 gramos por taza. Este contenido de fibra promueve un efecto saciante, ayudando a controlar el apetito. Además, la fibra es esencial para mover los alimentos a través del tracto digestivo, por lo que su consumo puede ayudar a prevenir el estreñimiento y mejorar la digestión general.
Alto contenido en antioxidantes
El característico color naranja de la calabaza se debe a su alta concentración de beta-caroteno, un precursor de la vitamina A. Este compuesto es un potente antioxidante que ayuda al organismo a eliminar los radicales libres, previniendo así el envejecimiento celular. El beta-caroteno también es fundamental para la salud ocular, ayudando a reducir el riesgo de degeneración macular. Además del beta-caroteno, la hortaliza contiene vitamina C y vitamina E, que también poseen propiedades antioxidantes y son conocidas por fortalecer el sistema inmunológico, ayudando a combatir infecciones.
Beneficios para la salud cardiovascular y digestiva
La calabaza es beneficiosa para personas que padecen hipertensión. Esto se debe a su bajo contenido de sodio y sus altos niveles de potasio, un mineral que ayuda a regular la presión arterial. En cuanto al sistema digestivo, esta hortaliza es recomendada para combatir afecciones estomacales como la gastritis o el ardor, ya que posee mucílago, un componente que ayuda a proteger la mucosa gástrica. También se le atribuyen propiedades diuréticas, facilitando la expulsión de toxinas del cuerpo.
Las semillas de calabaza
No solo la pulpa es beneficiosa; las semillas de calabaza (pepitas) son un superalimento en sí mismas. Son ricas en magnesio, zinc y proteínas. El zinc, en particular, es conocido por sus beneficios para el sistema inmunológico y la salud de la próstata. Aunque el consumo regular de calabaza es saludable, los expertos señalan que una dieta variada, que combine distintas verduras, es esencial para obtener todos los micronutrientes necesarios.