Torta de zanahoria saludable

Una receta deliciosa con zanahoria y sin culpa

La zanahoria ha sido utilizada durante décadas como un ingrediente estrella en la repostería saludable. Su dulzor natural, su textura y su valor nutricional la convierten en una aliada ideal para quienes desean disfrutar de un postre sin dejar de cuidarse. En esta nota te presentamos una receta saludable y fácil de preparar, perfecta para cualquier momento del día.

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Ingredientes que suman bienestar

Para esta torta de zanahoria saludable, se han seleccionado ingredientes que aportan nutrientes sin sacrificar el sabor. La zanahoria rallada, ingrediente clave, le da humedad y un toque suave que encanta al paladar.

Lista de ingredientes (para 8 porciones):

• 1 y 1/2 taza de harina de avena
• 1 zanahoria mediana rallada
• 2 huevos
• 1/2 taza de panela, azúcar o edulcorante al gusto
• 1/4 taza de leche (puede ser vegetal)
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de canela, polvo para hornear y esencia de vainilla

Frosting opcional:

• 1/2 taza de yogur griego sin azúcar o queso crema
• 1 y 1/2 cucharada de miel o stevia

Paso a paso: preparación sin complicaciones

1. Los huevos deben ser batidos hasta que estén espumosos.
2. A la mezcla, se añadirán la leche, el aceite, la vainilla y la panela.
3. Poco a poco, la harina será incorporada, junto con el polvo para hornear.
4. Por último, la zanahoria rallada será agregada, y opcionalmente, se pueden incluir nueces, almendras o pasas.
5. La preparación se verterá en un molde y será horneada a 180°C durante 30 minutos o hasta que, al insertar un cuchillo, este salga limpio.
6. Tras enfriar, puede servirse sola o con el frosting opcional.

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Un postre que cuida tu salud

Está torta de zanahoria es rica en antioxidantes y fibra, contribuye a la salud digestiva y aporta vitamina A. Combinada con ingredientes naturales, se transforma en una alternativa ideal para quienes buscan un postre casero sin excesos.