Una receta fácil y deliciosa
Si te gusta el filete de res, te encantará esta receta que te enseñará a prepararlo con una salsa de mostaza cremosa y aromática.
Es una opción ideal para una comida especial o para sorprender a tu familia con un plato diferente y nutritivo.
¿Qué necesitas para hacer el filete de res con salsa de mostaza?
Los ingredientes que vas a necesitar son:
- 4 filetes de res de 150 g cada uno
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de taza de vino blanco
- 1/4 de taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1/4 de taza de crema para batir
- 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado
¿Cómo se hace el filete de res con salsa de mostaza?
El procedimiento para hacer el filete de res con salsa de mostaza es el siguiente:
- Sazona los filetes de res con sal y pimienta por ambos lados.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina los filetes de res por unos 4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y al punto que te gusten. Retíralos del fuego y resérvalos en un plato.
- En la misma sartén, agrega el vino blanco y raspa con una espátula los jugos que quedaron de la carne. Deja que se reduzca a la mitad, unos 2 minutos.
- Añade el caldo de pollo, la mostaza Dijon, la crema para batir y el tomillo. Mezcla bien y deja que hierva a fuego bajo, unos 5 minutos, hasta que espese un poco.
- Vuelve a poner los filetes de res en la sartén y báñalos con la salsa. Espolvorea el perejil por encima y sirve caliente.
¿Qué beneficios tiene?
El filete de res con salsa de mostaza es un plato que aporta proteínas de alta calidad, hierro, zinc y vitaminas del complejo B, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
La salsa de mostaza, además de darle un sabor delicioso, contiene antioxidantes, fibra y minerales como el selenio y el magnesio, que ayudan a prevenir enfermedades y a fortalecer el sistema inmunológico.