Una opción saludable y deliciosa
Las quesadillas son un platillo versátil, pero la quesadilla integral de pollo se destaca por su valor nutritivo y sabor. Esta receta es ideal para quienes buscan una comida saludable, llena de proteínas y fibra, perfecta para cualquier momento del día.
Ingredientes nutritivos
La combinación de ingredientes como la calabacita y el pollo deshebrado, aportan un equilibrio entre sabor y salud. La calabacita es rica en fibra y antioxidantes como la vitamina A y C, esenciales para la salud ocular, el cuidado de la piel y el fortalecimiento del sistema inmune.
Preparación sencilla
- Prepara los vegetales: Corta la cebolla, el pimiento y la calabacita en cubos pequeños. Pica finamente el cilantro para decorar.
- Cocina los ingredientes: Calienta el aceite en un sartén y agrega la cebolla. Cuando esté transparente, añade el pimiento, la calabacita, el pollo y el elote. Cocina por unos 3 minutos a fuego medio.
- Arma las quesadillas: Coloca una tortilla integral en el sartén, agrega queso y el pollo cocido, doblándola por la mitad. Repite este paso con las demás tortillas.
- Finaliza el plato: Corta las quesadillas a la mitad, decóralas con jocoque y cilantro fresco. Acompáñalas con frijoles negros en bola para un toque extra de sabor.
Beneficios de la quesadilla integral
La quesadilla integral de pollo no solo es fácil de preparar, sino que es una opción alta en fibra y proteínas. Con 521 kcal por porción, es una comida balanceada que aporta 43g de proteínas y 40g de hidratos de carbono, ideal para mantener tu energía durante el día.
Esta receta es perfecta para quienes buscan cuidar su salud sin sacrificar el sabor.