Cómo preparar una pasta a la boloñesa deliciosa y nutritiva
La pasta a la boloñesa es un plato clásico de la cocina italiana que consiste en una salsa de carne molida y tomate que se sirve sobre espaguetis o cualquier otro tipo de pasta.
Es una receta sencilla, nutritiva y muy sabrosa que gusta a toda la familia.
En este artículo te enseñaremos cómo hacer la mejor pasta a la boloñesa en pocos pasos y con ingredientes que seguro tienes en tu despensa.
Ingredientes para 4 personas
- 400 g de espaguetis
- 300 g de carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 400 g de tomate triturado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para servir
Preparación de la pasta a la boloñesa
- Cocina los espaguetis en una olla con agua hirviendo y sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén tiernos, unos 10 minutos.
- Añade la carne molida y saltea hasta que cambie de color, desmenuzándola con una cuchara de madera. Salpimienta al gusto.
- Agrega el tomate triturado y mezcla bien. Baja el fuego y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Sirve los espaguetis con la salsa por encima y espolvorea queso parmesano al gusto.
Consejos
- Puedes usar otro tipo de carne molida, como cerdo, pollo o pavo, o combinar varias.
- Puedes añadir otras verduras a la salsa, como apio, pimiento o champiñones, para darle más sabor y nutrientes.
- Puedes usar otro tipo de pasta, como macarrones, penne o fusilli, o incluso arroz o quinoa.
- Puedes enriquecer la salsa con un poco de vino tinto, orégano, albahaca o laurel.
- Puedes congelar la salsa en porciones y usarla cuando quieras.
Esperamos que te haya gustado esta receta de pasta a la boloñesa y que la disfrutes con tu familia o amigos.