Una receta fácil, saludable y nutritiva para el desayuno o la merienda
Los muffins de omelette de verduras son una forma original y divertida de comer huevos con verduras.
Se trata de unos pastelitos salados hechos con huevos batidos, queso, leche y las verduras que más te gusten.
Son perfectos para el desayuno o la merienda, ya que son ricos en proteínas, vitaminas y minerales.
Además, se pueden hacer con antelación y guardar en la nevera o el congelador para consumirlos cuando quieras.
¿Qué ingredientes necesitas para hacer los muffins de omelette de verduras?
Para hacer esta receta, necesitas los siguientes ingredientes:
- 6 huevos
- 1/4 de taza de leche
- 1/4 de taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite en aerosol
- 1 taza de verduras picadas (puedes usar las que más te gusten, como espinacas, champiñones, tomates, cebolla, pimiento, zanahoria, etc.)
¿Cómo se hacen los muffins de omelette de verduras?
Los pasos para hacer esta receta son muy sencillos:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para muffins con aceite en aerosol.
- En un bol, bate los huevos con la leche, el queso, la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados.
- Reparte las verduras picadas entre los huecos del molde para muffins.
- Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras, llenando cada hueco hasta las 3/4 partes.
- Hornea los muffins durante 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
- Deja que se enfríen un poco antes de desmoldarlos y servirlos.
¿Qué beneficios tienen los muffins de omelette de verduras?
Los muffins de omelette de verduras son una opción saludable y nutritiva para el desayuno o la merienda, ya que tienen varios beneficios:
- Son una fuente de proteínas de alta calidad, que ayudan a mantener la masa muscular y a regular el apetito.
- Contienen verduras, que aportan fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, que favorecen la salud digestiva, inmunológica y cardiovascular.
- Son bajos en carbohidratos y calorías, lo que los hace ideales para personas que quieren controlar su peso o seguir una dieta cetogénica.
- Son fáciles de hacer y se pueden personalizar con los ingredientes que más te gusten o que tengas a mano.
- Se pueden conservar en la nevera o el congelador y calentarlos en el microondas cuando quieras comerlos.
Espero que te haya gustado esta receta de muffins de omelette de verduras y que la pruebes pronto.
Si te ha gustado, compártela con tus amigos y familiares.