Descubre las mejores opciones para tu dieta
Incluir mariscos en la alimentación diaria es una estrategia recomendada por los expertos en nutrición. Diversos estudios han demostrado que su consumo regular puede mejorar la salud del corazón, el cerebro y el sistema inmunológico. Sin embargo, no todos los mariscos ofrecen los mismos beneficios. Aquí te mostramos las opciones más saludables y sus ventajas nutricionales.
Sardinas: pequeñas pero poderosas
Las sardinas son una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cerebral y cardiovascular. Se ha descubierto que contienen más omega-3 por gramo que el salmón, además de ser ricas en calcio y vitamina D.
Según estudios, una porción de sardinas enlatadas puede aportar tanto calcio como un vaso de leche, lo que las convierte en una excelente elección para fortalecer los huesos y mejorar la inmunidad.
Salmón: rico en omega-3 y vitamina D
El salmón, tanto silvestre como de cultivo, es una de las opciones más populares gracias a su alto contenido de omega-3 y vitamina D. Además, presenta bajos niveles de mercurio, lo que lo hace seguro para el consumo frecuente.
Para garantizar su sostenibilidad, es recomendable elegir salmón certificado por organizaciones como el Marine Stewardship Council.
Trucha y salvelino ártico: sabor suave y alta nutrición
Para quienes prefieren un sabor menos intenso, la trucha y el salvelino ártico son opciones ideales. Ambas especies son ricas en omega-3 y vitamina D, con una porción de 100 gramos que cubre el requerimiento diario de esta vitamina.
Hipogloso y bacalao: opciones magras y nutritivas
El hipogloso y el bacalao son pescados blancos reconocidos por su contenido en proteínas magras y vitamina B12. Sin embargo, debido a su contenido moderado de mercurio, su consumo debe limitarse a una vez por semana.
Mariscos: camarones, mejillones y vieiras
Los camarones son bajos en calorías y ricos en astaxantina, un antioxidante con propiedades antiinflamatorias. Por otro lado, los mejillones contienen hierro, vitamina B12 y zinc, mientras que las vieiras son una fuente excepcional de proteínas y selenio.
Beneficios generales del consumo de mariscos
El consumo regular de mariscos puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, mejorar la función cerebral y fortalecer el sistema inmunológico. Además, los omega-3 favorecen la movilidad articular, mientras que la vitamina D contribuye a la salud ósea.
Incluir mariscos en la dieta semanal es una estrategia nutricional respaldada por la ciencia. Con una selección variada y equilibrada, se pueden obtener grandes beneficios para la salud.