Una ensalada oriental deliciosa y nutritiva
La ensalada oriental con pollo es una opción ideal para preparar una comida rápida, saludable y sabrosa.
Esta receta combina el sabor del pollo con el de las verduras frescas y el aderezo de soya y miel, que le da un toque dulce y salado.
Además, es una fuente de proteínas, vitaminas, minerales y fibra, que te ayudarán a sentirte satisfecho y a cuidar tu salud.
Ingredientes para 4 porciones
- 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 de taza de salsa de soya
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 8 tazas de lechuga romana lavada y troceada
- 2 zanahorias peladas y ralladas
- 1/4 de taza de cilantro picado
- 2 cucharadas de semillas de ajonjolí tostadas
Preparación
- Salpimienta las pechugas de pollo y colócalas en una bolsa de plástico con cierre. Añade la salsa de soya y la miel, y mezcla bien para que se impregnen. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo durante unos 15 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira del fuego y deja reposar unos minutos. Luego, córtalas en tiras finas.
- En una ensaladera grande, coloca la lechuga, la zanahoria, el cilantro y las semillas de ajonjolí. Mezcla bien y reparte en cuatro platos.
- Coloca las tiras de pollo sobre la ensalada y sirve con más salsa de soya y miel si deseas.
- Puedes variar las verduras que usas en la ensalada según tu gusto o lo que tengas disponible. Por ejemplo, puedes agregar pepino, col morada, germinados o aguacate.
- También puedes sustituir el pollo por otra carne blanca, como pavo o cerdo, o por tofu si quieres una versión vegetariana.
- Si quieres hacer la ensalada más completa, puedes acompañarla con arroz blanco o integral, o con fideos chinos salteados.
Disfruta de esta ensalada oriental con pollo y comparte tu opinión con nosotros. ¡Buen provecho!