Cómo Preparar una Ensalada Griega con Tortellini
La ensalada griega es una de las más populares y saludables del mundo.
Se caracteriza por llevar ingredientes frescos y coloridos como tomate, pepino, queso feta, aceitunas y orégano.
Además, se aliña con aceite de oliva y vinagre, lo que le aporta un sabor ácido y refrescante.
Pero si quieres darle un toque diferente y original a tu ensalada griega, te proponemos añadirle pasta tortellini.
Esta pasta rellena de queso o carne le dará más consistencia y sabor a tu plato, convirtiéndolo en una comida completa y equilibrada.
Ingredientes
Para preparar esta ensalada griega con tortellini necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 g de pasta tortellini (puedes elegir el relleno que más te guste)
- 2 tomates grandes cortados en cubos
- 1 pepino pelado y cortado en rodajas
- 1/4 de cebolla morada picada finamente
- 100 g de queso feta desmenuzado
- 1/4 de taza de aceitunas negras sin hueso
- 2 cucharadas de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
Preparación
El proceso para elaborar esta ensalada griega con tortellini es muy sencillo y rápido.
Solo tienes que seguir estos pasos:
- Cocina la pasta tortellini siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrela y déjala enfriar un poco.
- En una ensaladera grande, mezcla el tomate, el pepino, la cebolla, el queso feta, las aceitunas y el orégano. Salpimienta al gusto.
- Añade la pasta tortellini a la ensaladera y mezcla bien con los demás ingredientes.
- En un frasco pequeño con tapa, agita el aceite de oliva y el vinagre balsámico hasta que se emulsionen. Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve para que se impregne bien.
- Sirve la ensalada griega con tortellini fría o a temperatura ambiente. Puedes guardarla en la nevera hasta por dos días.
Beneficios de la Ensalada Griega con Tortellini
Esta ensalada griega con tortellini no solo es deliciosa, sino también muy nutritiva.
Te aporta los siguientes beneficios:
- Es rica en proteínas de alto valor biológico, gracias al queso feta y la pasta tortellini. Estas proteínas te ayudan a mantener tu masa muscular y a reparar tus tejidos.
- Es fuente de fibra, que favorece tu tránsito intestinal y te da sensación de saciedad. La fibra la encuentras en el tomate, el pepino y la cebolla.
- Es baja en grasas saturadas y alta en grasas monoinsaturadas, que son beneficiosas para tu corazón. El aceite de oliva y las aceitunas son los principales proveedores de estas grasas saludables.
- Es rica en antioxidantes, que protegen tus células del daño causado por los radicales libres. El vinagre balsámico, el orégano y el tomate son algunos de los alimentos que contienen estos compuestos.
- Es una buena fuente de calcio, que fortalece tus huesos y dientes. El queso feta es el ingrediente que más calcio te aporta en esta ensalada.
Como ves, esta ensalada griega con tortellini es un plato completo y saludable que puedes disfrutar en cualquier ocasión.