Cómo preparar un delicioso arroz frito de coliflor
La coliflor es una verdura muy versátil que se puede utilizar para reemplazar el arroz en muchas recetas.
El arroz frito de coliflor es una opción fácil y rápida para preparar un plato nutritivo y sabroso.
Además, es una forma de consumir más vegetales y reducir las calorías y los carbohidratos.
¿Qué necesitas para hacer arroz frito de coliflor?
Para hacer arroz frito de coliflor, solo necesitas unos pocos ingredientes:
- Una cabeza de coliflor
- Aceite vegetal
- Ajo picado
- Cebolla picada
- Zanahoria rallada
- Guisantes verdes
- Salsa de soya
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro picado (opcional)
¿Cómo se hacer?
El primer paso es lavar y secar la coliflor.
Luego, se debe cortar en trozos pequeños y procesarlos en un procesador de alimentos hasta obtener una textura similar al arroz.
También se puede rallar la coliflor con un rallador grueso.
El siguiente paso es calentar el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto.
Se debe agregar el ajo y la cebolla y sofreírlos hasta que estén suaves.
Luego, se añade la zanahoria, los guisantes, la salsa de soya, la sal y la pimienta y se mezcla todo bien.
Finalmente, se incorpora la coliflor procesada y se cocina por unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna y dorada.
Se puede espolvorear cilantro picado por encima para darle más sabor y color.
¿Qué beneficios tiene?
El arroz frito de coliflor tiene varios beneficios para la salud, como:
- Bajo en calorías y carbohidratos, lo que ayuda a controlar el peso y prevenir la diabetes.
- Fuente de vitaminas C, K, B6 y ácido fólico, que fortalecen el sistema inmunológico y previenen la anemia.
- Rico en fibra, lo que mejora la digestión y previene el estreñimiento.
- Fuente de antioxidantes, que protegen las células del daño oxidativo y previenen el envejecimiento prematuro.
- Fuente de minerales como calcio, potasio, magnesio y fósforo, que contribuyen a la salud ósea y muscular.
El arroz frito es una receta sencilla y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento.
Te invitamos a probarla y a compartir tus comentarios con nosotros.