Una receta deliciosa y fácil de preparar
¿Buscas una opción diferente y sabrosa para tus comidas? Esta ensalada agridulce con pollo a la plancha combina texturas, temperaturas y sabores en un solo plato. Inspirada en recetas de Cookpad, esta versión incluye frutas, vegetales y un toque especial de miel, que hacen de este plato una experiencia única.
Los ingredientes que necesitas
Para preparar esta ensalada agridulce con pollo, se utilizarán ingredientes simples y accesibles que aportan frescura y un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado:
- 1 pechuga de pollo
- 1/2 repollo
- 1 zanahoria grande
- 6 tomates perita
- 2 paltas
- 2 mandarinas
- 100 g de queso sardo
- 50 g de pasas de uva
- Semillas de girasol al gusto
- Cebolla caramelizada:
- 1 cebolla grande
- Aceite neutro
- Sal
- Aliño:
- Aceite de oliva
- 1 cda de miel
- Jugo de medio limón
- Jugo de 1 naranja
Paso a paso para una ensalada perfecta
Carameliza la cebolla y cocina el pollo
Para empezar, carameliza la cebolla cortándola en tiras y cocinándola a fuego bajo. Agrega un poco de aceite y sal para que sude y se caramelice con su propio jugo. Mientras tanto, corta la pechuga de pollo en láminas finas y cocínalas en una plancha caliente con un poco de sal y aceite.
Prepara las frutas y vegetales
Desinfecta el repollo cortado finamente en una solución de agua con unas gotas de lavandina. Corta las paltas y agrégales jugo de limón para evitar que se oxiden. Pela y ralla la zanahoria, corta los tomates y el queso en cubos, separa las mandarinas en gajos y retira la parte blanca.
Mezcla y aliña
El secreto de esta ensalada está en el aliño. Mezcla el aceite de oliva, la miel y el jugo de naranja para crear una emulsión perfecta. Este paso realza los sabores y aporta ese toque agridulce único.
Monta la ensalada
Coloca el repollo como base en una ensaladera y añade una parte del aliño. Integra los vegetales, las frutas, las pasas de uva y el queso. Déjala reposar en la heladera para que se integren los sabores.
Finaliza con el toque cálido
Antes de servir, retira la ensalada de la heladera. Agrega la cebolla caramelizada y el pollo cortado en tiras. Termina con las semillas de girasol y vierte el resto del aliño.
Un plato lleno de contrastes
Esta ensalada agridulce con pollo es ideal como plato único o para sorprender en reuniones. La mezcla de lo frío y lo caliente, junto con el equilibrio de sabores y texturas, la convierten en una experiencia inolvidable. ¡Anímate a prepararla y disfruta!