Tres opciones saludables
Los alimentos procesados son comúnmente asociados con productos poco saludables llenos de aditivos. Sin embargo, no todos son perjudiciales. Algunos de ellos pueden ser valiosas incorporaciones a una dieta equilibrada. La nutricionista Beatriz Robles, autora de Come seguro comiendo de todo, recomienda tres alimentos procesados que pueden ser útiles para mantener una alimentación nutritiva sin comprometer el bienestar.
Conservas: fuente rápida de nutrientes
Las conservas de legumbres, verduras y pescados al natural son una excelente fuente de proteínas y fibra. Estos alimentos procesados, al ser bajos en grasas, ayudan a mejorar la digestión y a mantener la saciedad. Además, resultan ideales para preparar comidas rápidas y nutritivas con solo añadir un aderezo o acompañamiento.
Cremas de verduras: rápidas y saludables
Las cremas de verduras también pueden ser una opción saludable. Es importante revisar los ingredientes para asegurarse de que contengan solo verduras y agua, con bajo contenido de sal. Optar por productos que no superen los 0,7-0,8 gramos de sal por cada 100 ml es clave para una elección más saludable.
Verduras congeladas: frescura y comodidad
Las verduras congeladas como alcachofas, judías verdes o brócoli son otra recomendación clave. Al mantener sus nutrientes, estas opciones procesadas son ideales para almacenar y preparar rápidamente, ya sea al vapor o en microondas, lo que las convierte en un recurso imprescindible para tener siempre vegetales en la cocina.
Cenas fáciles y nutritivas
Con estos tres alimentos procesados, es posible preparar cenas rápidas y saludables. Por ejemplo:
- Calienta una crema de verduras y acompáñala con un huevo poché.
- Mezcla legumbres en conserva con tomates cherry, cebolleta y atún.
- Prepara un hummus casero con garbanzos en conserva.
Leer las etiquetas y evitar productos con excesos de azúcares y sodio es fundamental. Sin embargo, estos tres alimentos procesados pueden ser aliados clave para una dieta equilibrada, sin sacrificar la practicidad.