Los Arándanos: Un Tesoro Nutricional
La elección de los alimentos que incorporamos a nuestra dieta, junto con la actividad física y otros hábitos saludables, es fundamental para el cuidado de la salud. En este sentido, la fruta ideal no puede faltar en nuestra alimentación.
¿Por qué los Arándanos?
Los arándanos, provenientes de la planta de nombre científico Vaccinium corymbosum, originaria de América del Norte, son una fruta ideal por su rico valor nutricional y su bajo contenido de azúcar. Actualmente, son cultivados en otros países del mismo continente y también en Europa con fines comerciales.
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, los arándanos son una gran fuente de nutrientes esenciales y se vuelven indispensables en una dieta saludable porque aportan proteínas, fibra, vitamina C y K, antioxidantes y un elevado porcentaje de agua. Además, poseen sólo 4 gramos de azúcar por cada 100 gramos y son bajos en calorías. Por lo tanto, son beneficiosos para las personas que buscan adelgazar o controlar su peso corporal.
Beneficios de los Arándanos
Los arándanos contienen nutrientes esenciales para la salud, son bajos en azúcar y calorías, son deliciosos y fáciles de conseguir. A lo largo del tiempo, se han transformado en una alternativa para la elaboración de jaleas, pasteles, postres y otros productos. Aquí te presentamos algunos de sus beneficios:
- Protege el corazón: su valor nutricional ayuda a disminuir los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular y controlar la tensión arterial.
- Reduce el deterioro cognitivo: incorporar arándanos a la dieta diaria de ciertas poblaciones de mediana edad puede reducir las posibilidades de desarrollar demencia en la vejez, según un estudio de la Universidad de Cincinnati, en Ohio, EEUU.
- Fortalece el sistema inmunológico: sus componentes fundamentales permiten actuar como antioxidantes e inmunomoduladores. Además, su fibra y vitaminas defienden al organismo del ataque de patógenos externos que provocan distintas enfermedades.
- Previene la diabetes: debido a la acción de uno de sus componentes, el pterostilbeno, ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
- Ayuda a adelgazar: su bajo contenido calórico en azúcares y carbohidratos la convierten en la fruta ideal para quienes buscan perder peso.
- Mejora la memoria: la antocianina, uno de sus nutrientes, es un poderoso revitalizador de la memoria y puede revertir su pérdida.
- Combate las infecciones urinarias: la abundancia de ácidos orgánicos aumenta la acidez de la orina e impide la proliferación de bacterias.
- Favorece la salud visual: los arándanos son ricos en flavonoides antocianinas, que ayudan a reparar las células nerviosas de la retina.
Ahora que ya conoces sus propiedades, ¿qué esperas para incluir esta fruta ideal en tu dieta?