El mineral esencial
El magnesio es un nutriente esencial que participa en aproximadamente 300 procesos corporales. Este mineral es crucial para el desarrollo de huesos, nervios y músculos, y ayuda a prevenir diversas enfermedades.
Alimentos ricos en magnesio
Aunque muchas personas incluyen pescado en su dieta debido a su alto contenido de magnesio, existen otros alimentos que se pueden consumir diariamente para mantener una alimentación saludable.
Beneficios del magnesio
El magnesio es parte integral de varios procesos corporales. Aquellos que no consumen suficiente de este mineral corren un mayor riesgo de sufrir infartos, accidentes cerebrovasculares (ACV), diabetes y osteoporosis, entre otros. Además, es común que las personas con deficiencia de magnesio experimenten calambres, entumecimientos y un ritmo cardíaco anormal. Se recomienda consumir entre 310 y 420 miligramos al día.
Fuentes alternativas de magnesio
Anna Taylor, experta en nutrición de la Clínica Cleveland en los Estados Unidos, afirmó que se puede compensar la falta de este suplemento con diversos productos. Los cereales integrales son parte de una alimentación saludable debido a su gran aporte de magnesio y fibra. Una sola taza de trigo rallado aporta 56 miligramos.
Las legumbres son parte de la dieta de muchas personas ya que sus grandes cantidades de fibras ayudan a mejorar la digestión, reducir el colesterol malo y controlar la glucemia. Los frijoles negros, las alubias, la soja tierna y el edamame aportan grandes cantidades de magnesio.
Según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, los argentinos consumen cerca de 230 litros de leche al año. Aunque es conocida por su alto contenido en calcio, también aporta 24 miligramos de magnesio por taza.
Las frutas y las verduras son un aliado clave para mantener una alimentación saludable. Aunque todas aportan nutrientes y vitaminas esenciales para el desarrollo del cuerpo, Anna Taylor recomendó la palta, el plátano, las moras, la papaya, las arvejas, los guisantes, el maíz y las papas.
Cómo consumir la cantidad necesaria
La profesional de la Clínica Cleveland proporcionó cuatro consejos para consumir la cantidad necesaria de magnesio: cinco raciones de frutas y verduras, tres raciones de cereales integrales, 1/4 de taza de frutos secos y una ración de legumbres al menos tres veces a la semana. “También se obtienen nutrientes fantásticos, como vitaminas, otros minerales y fitonutrientes que pueden beneficiar al cuerpo de muchas maneras diferentes”, añadió.